Если человек отказался от продуктов животного происхождения, его смело относят к определенной категории граждан - вегетарианцам. Однако правило, которого придерживаются эти люди более обширное, и не заключается лишь в отказе пищи определенного критерия. Так что же такое вегетарианство и веганство, кто эти люди, предпочитающие есть лишь траву, растительную пищу, бобы, грибы?
Отказ от пищи животного происхождения, борьба за животных, их защита становиться не только данью моды, но и своего рода образом жизни. Все больше людей присоединяются в новому направлению. Однако не все верно истолковывают его суть. Можно сказать, это своего рода религия буддизм. Спортивного типа люди, сидящие в позе лотоса привлекательны многим. Порой кажется, что добиться гармонии с миром, самим собой легко, нужно просто стать как они - отказаться от мяса, рыбы, и находить в этом удовлетворение. Буддисты знают - гармония достигается не путем отрешения от всего мирского, а в том, чтобы жить не нанося вред самому себе и окружающим. Как известно буддизм индийское учение, поэтому больше всего вегетарианцев проживает в Индии. В Европе вегетарианцев насчитывается не более десяти процентов, в России, людей отказавшиеся от животной пищи и придерживающиеся вегетарианского образа жизни, не более одного процента.
Вегетарианцы придерживаются разных правил питания. В принципе отличие между вегетарианством и веганством незначительное. Вегетарианец, это широкое понятие, веганец узкое, определенного типа. Питание у веганцев строгое, они не едят мясо, морепродукты, в том числе яйца, молоко и даже мед. Они питаются бобовыми, растениями, не против термической обработки пищи. Также в понятие вегетарианец входят сыроеды, потребляющие продукты исключительно в сыром виде, лактовегетарианцы, употребляющие молоко, фрукторианцы, потребляющие исключительно фрукты. Следует помнить, что придерживаться данных правил питания это значит не только отказаться от определенной еды, но и быть чистым в помыслах, делах, действиях, не иметь вредных привычек, не сквернословить. Придерживаясь этих принципов можно смело отнести себя к касте редких людей.