К сожалению, многочисленные владельцы собственных ресторанов совершенно не замечают своих собственных ошибок в процессе ведения профессиональной деятельности. Они будто бы упускают из виду недобросовестное отношение своих сотрудников к работе, их некомпетентность, а также неправильную и необдуманно завышенную ценовую политику меню.
По причине слишком сильной привязанности к своему делу, рестораторы просто не в состоянии взглянуть на работу своих ресторанов со стороны клиентов. К чему это может привести? Ответ на данный вопрос практически очевиден и прост. На самом деле, такое несерьезное отношение к работе может привести к пустому залу ресторана, а также не слишком внушительной кассе. Таким образом, организация попросту станет работать себе в убыток. Аудит ресторана, это процесс, который позволит улучшить работу персонала организации и сделать ее более успешной.
Уникальная в своем роде система аудита ресторана Романа Трусова, позволяет провести оценку бизнеса сразу более чем по 300 критериям и категориям. Такой анализ позволит своевременно уточнить и определить слабые места ресторана, а главное, устранить их гарантированно быстро.
Система по оценке «Тайный гость», это основополагающая часть аудита ресторана. Обойтись без нее крайне сложно, а в некоторых случаях и вовсе невозможно. Такая проверка позволит уточнить компетентность специалистов и понять, правильные ли должности они занимают на момент аудита.
Благодаря аудиту персонала можно также определить уровень качества сервиса ресторана, сервировки столов, меню, внешнего вида официантов, атмосферы заведения в целом, этики ведения телефонных переговоров и так далее.
На просторах специализированного ресурса roman-trusov.ru, можно получить максимальный объем полезной и актуальной, точной информации обо всех аспектах, а также особенностях проведения аудита ресторанов. После соответствующей процедуры, любой ресторан будет работать более качественно и продуктивно, увеличивая количество своих посетителей и преумножая прибыль.