Создатель «12 обезьян» и один из членов труппы «Монти Пайтон» Терри Гиллиам объявил у себя на странице в Facebook о завершении съемочного периода «Человека, который убил Дон Кихота». Режиссер пытается снять кино о герое романа Мигеля де Сервантеса уже почти двадцать лет.
По сюжету фильма, Тоби Гризони, маркетолог из XXI века, попадает в Испанию XVII столетия, где встречает Дон Кихота.
Главные роли сыграли Джонатан Прайс, уже работавший с Гиллиамом над «Бразилией» и Адам Драйвер. Сценарий Гиллиам написал вместе с Тони Гризони («Страх и ненависть в Лас-Вегасе», «Страна приливов», «Молодой Папа»).
В 2000 году Гиллиам уже начинал съемки в Испании с Жаном Рошфором и Джонни Деппом. Через неделю после их начала Рошфор повредил спину и не мог ездить верхом на лошади, после чего потоп смыл все декорации и изменил цвет ландшафта. Об обрушившихся на кинематографистов проблемах была снята документальная лента «Затерянные в Ла-Манче».
В 2010-м главные роли собирались играть Роберт Дюваль и Юэн МакГрегор, в 2015-м — Джон Херт и Джек О'Коннелл. Одно время ходили слухи, что Дона Кихота сыграет соратник Гиллиама по «Монти Пайтону» Майкл Палин. Однако всегда что-то мешало запуску проекта: либо проблемы с финансированием, либо со здоровьем.